Celebrando la vida
- El blog de DAVER
Ronda y su comarca, ubicadas en la provincia de Málaga, España, son conocidas por su impresionante paisaje, su historia rica y, por supuesto, su exquisita tradición culinaria. Los dulces típicos de esta región son una parte esencial de su herencia gastronómica, y cada bocado es un viaje a través de la autenticidad y el sabor local. En este artículo, exploraremos algunos de los dulces más emblemáticos de Ronda y su comarca, invitándote a descubrir estas delicias que deleitan a los sentidos.
1. Roscos de Ronda:
Comenzamos nuestro recorrido dulce con los famosos “Roscos de Ronda”, un icono de la ciudad que se ha ganado el corazón de los locales y visitantes por igual. Estos pequeños roscos de anís, cubiertos de azúcar glas, son irresistiblemente crujientes por fuera y tiernos por dentro. Son el compañero perfecto para un buen café o un vaso de vino dulce. Los Roscos de Ronda se pueden encontrar en varias pastelerías locales, pero uno de los lugares más recomendados para probarlos es la “Confitería Daver”.
2. Tortas de Almendra:
Las “Tortas de Almendra” son otra exquisitez que caracteriza la región. Estas tortas son una mezcla deliciosa de almendras molidas, azúcar y claras de huevo, que se hornean para lograr una textura tierna y un sabor a almendra incomparable. Las pastelerías de Ronda son conocidas por ofrecer estas delicias hechas a mano y con ingredientes frescos.
3. Alfajores:
Los “Alfajores” son una muestra de la influencia árabe en la gastronomía de la región. Estos dulces son una combinación de almendras, miel y especias, todo envuelto en hojaldre o masa de almendra. La textura es suave y el sabor, inconfundiblemente andaluz. Para probar los mejores alfajores de Ronda, te sugerimos visitar donde se preparan siguiendo recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación.
4. Polvorones y Mantecados:
Aunque estos dulces son más típicos de la temporada navideña, en Ronda se disfrutan durante todo el año. Los “Polvorones” y “Mantecados” son dulces a base de manteca de cerdo, harina y azúcar, aromatizados con canela o limón. Estos bocados desmenuzables son una delicia tradicional que se encuentra en pastelerías locales.
5. Tocino de Cielo:
El “Tocino de Cielo” es un postre que parece tan celestial como su nombre sugiere. Hecho de yemas de huevo y azúcar, esta delicia ofrece una textura suave y un sabor dulce y rico. La “Confitería Daver” es uno de los lugares donde puedes deleitarte con esta exquisitez.
En resumen, los dulces típicos de Ronda y su comarca son una manifestación de la rica herencia gastronómica de la región. Al visitar esta zona de España, no puedes dejar de probar estas delicias locales, cada una con su propio sabor y encanto únicos. Cada bocado es un viaje al corazón de la tradición culinaria de Ronda, y una experiencia que recordarás con cariño.
Soy David Verdú
Y me levanto cada día pensando en
cómo te puedo sorprender.
Creo, junto con mi equipo, los mejores
dulces artesanos que puedas disfrutar a
la mesa con tu familia.
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