Celebrando la vida
- El blog de DAVER
El otoño no solo ha llegado con una bajada de las temperaturas, sino que para los más golosos, también viene cargado con dulces de otoño que harán que nuestros días sean más alegres a pesar de que cada vez sean más cortos.
Una de las cosas que más nos gustan de dejar atrás el verano, además de decirle adiós a un calor asfixiante, es que el otoño es una de las épocas del año con más dulces típicos. Es en esta estación cuando le damos la bienvenida a productos navideños como mantecados, polvorones, mazapanes o pestiños, pero también brillan en todo su esplendor dulces elaborados con castañas, nueces o manzanas.
Si estás deseando volver a comer dulces típicos del otoño o probar algunos nuevos, no te puedes perder los que te traemos a continuación.
Dulces de otoño por excelencia
#1 Tarta de manzana
Aunque si bien es cierto que este dulce se puede comer durante todo el año gracias a la disponibilidad de su principal ingrediente, la tarta o bizcocho de manzana sigue considerándose como uno de los dulces de otoño por excelencia porque es precisamente en esta época cuando encontramos las manzanas más deliciosas. Si eres fan absoluto de este dulce, no te puedes perder nuestro bizcocho de manzana.
#2 Dulce de membrillo
El membrillo es otro de los ingredientes estrella dentro de los dulces de otoño. Esta fruta, cuyo árbol es el membrillero, tiene forma de pera con un color verde amarillento y la piel dura. El dulce de membrillo se elabora precisamente a partir de esta fruta, y si te gustan los dulces de otoño, no puede faltar en tu lista.
#3 Panellets
Estos dulces son típicos de Cataluña y cada vez se consumen más en el resto del país. Los panellets son dulces que se consumen, sobre todo, en otoño; y la preparación actual data del siglo XVIII, cuando se usaba comida bendecida para compartir en las celebraciones religiosas.
No obstante, lo que no mucha gente sabe es que su verdadero origen está relacionado con la repostería árabe, ya que se compone principalmente de almendras. Además, también lleva huevo, azúcar y ralladura de limón; mientras que el exterior está decorado con clara de huevo y piñones. Por otro lado, cada vez se va innovando más y ya hay quien los toma con cacao en polvo, membrillo o coco, entre otros ingredientes. ¡Este dulce de otoño está demasiado bueno!
#4 Coca de setas y castañas
Aunque esto no se trate de un dulce como tal, teniendo en cuenta que lleva castañas, no podíamos dejarlo fuera de la lista. Las cocas se elaboran con una masa similar a la de las pizzas, y pueden ser tanto dulces como saladas. Aunque se puede comer con cuchillo y tenedor, al igual que ocurre con las pizzas, se disfruta mucho más si se come con la mano. En el caso de la coca de setas y castañas, estamos ante una de las comidas del otoño por excelencia, ya que ambos ingredientes son típicos de esta época y no puedes dejar pasar la oportunidad de probarla.
Dulces de otoño en Confitería y Pastelería Daver
Ahora que ya conoces muchos de los dulces de otoño por excelencia, ¿a qué esperas para probarlos? En Confitería y Pastelería Daver los elaboramos de manera artesanal en nuestro obrador. Además, muchos de nuestras elaboraciones son enviadas a domicilio, ¡Escoge tu dulce de otoño preferido!
Soy David Verdú
Y me levanto cada día pensando en
cómo te puedo sorprender.
Creo, junto con mi equipo, los mejores
dulces artesanos que puedas disfrutar a
la mesa con tu familia.
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